Розмарин

Эта ароматная приправа – визитная карточка итальянской и прованской кухни. Розмарин -  хороший антисептик, обладает общеукрепляющим, противоспазматическим эффектом, улучшает память и помогает при многих болезнях. В кулинарии используют как свежие, так и высушенные листики. Но не переборщите с этой специей в своих блюдах. Розмарин – приправа, применение которой способно заглушить вкус других ингредиентов. Зато это свойство делает розмарин незаменимым в блюдах из баранины, мяса кролика, а также разнообразной дичи. Он отобьет специфический привкус такого мяса и добавит нотку благородного вкуса.